它是餐桌上的新贵，一年碰不上几次，每回看到我必买，绝不还价

它是餐桌上的新贵，一年碰不上几次，每回看到我必买，绝不还价

前几天和大伙分享了黄瓜花的一道食谱，还真是太受欢迎了，许多朋友说见过但是不知道如何做来吃，后来看了我的食谱，也跟着步骤做，确实好吃。今天周末，天气热的受不了，大伙似乎都会往有空调的商超转转，所以商场超市人特别多。恰逢现在许多孩子都开始放暑假了，人流比平时多了不少。

在超市里我又看到了这种嫩嫩的黄瓜花，一看价格，一盒250克的黄瓜花将近20元，想来大家对它颇有微词也能理解，毕竟这样的嫩苗，价格不便宜。但是每年也吃不上几回，还是挑了两盒回来，又做了两道家常菜给家人尝尝，大家都说比餐馆做的好吃。黄瓜花的营养其实和黄瓜类似，尝的就是这样迷你可爱讨喜的样子。

【黄瓜花炒鱼饼】

食材：黄瓜花250克，鱼饼250克，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，油、盐各适量，独头蒜1个，红辣椒2个。

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具体步骤：

1.把黄瓜花放入淡盐水中浸泡，能最大程度的有效去掉农药残留哈，毕竟这是黄瓜的嫩苗，刚开花就摘下来，类似这样特别幼嫩的蔬菜，为方便运输保存，总会喷上一些蔬菜保鲜剂，所以彻底的清洗很有必要。

2.朋友送的鱼饼，在沿海一带城市，许多朋友都尝过它。鱼饼是用鱼糜压成薄片蒸熟保存，所以它也是熟食品，除了打火锅以外，最常见的就是用来炒着吃。

3.把鱼饼切成小宽条或者切成丝，形状随意，这鱼饼还真是鲜香，看来以后得用它多研究几道家常美食推荐给大伙。

4.炒锅烧热加入适量油，和切碎的蒜末，加入鱼饼条翻炒。海鲜用来炒菜，总能闻到特别鲜香的味道。

5.加入泡洗干净的黄瓜花，和鱼饼一块翻炒至断生，毕竟黄瓜花是幼嫩的瓜苗，熟的特别快，加入蚝油和生抽，以及适量盐，大火翻炒拌匀出锅。

黄瓜花脆嫩爽口，鱼饼鲜香，这两样搭配在一起，吃着确实比肉丝香多了，而且一点也不腻，夏天的清新小炒，黄瓜花原来和鲜味的鱼饼这么搭配，试试吧！