为什么东北大米是一年一熟，但是东北却被叫做粮仓？

东北因为纬度较高，天气比较冷，大米都是一年才成熟一次。按理来说，东北的产量应该不如一年两熟甚至三熟的南方，可为何还能获得“粮仓”的称号？东北看似不适合大米的种植，实际上有着得天独厚的优势。

优势一：长达五六个月的冬季。害虫基本都难以熬过漫长的冬季，因此大米不会受到害虫的影响而产量低。而且因为冬季长，热量少，大米成熟要更多时间，而这让大米能积累更多的物质，品质更好。

优势二：平原面积广大。平坦的地形不仅利于海洋水汽的深入，增加当地的湿度，还利于大米的成片种植，易形成规模种植，并且利于机械化操作，让大米种植更加的专业化，有效的提高了大米的产量和品质。

优势三：肥沃的黑土地。众多的枯枝落叶因为当地气温低，难以被分解，经年累月后形成了富含腐殖质的黑土地。丰厚的肥力让种下去的大米不需要怎么处理便能长的又高又壮实，颗粒很是饱满。

各种优越的条件，让东北大米无论是品质还是产量都是数一数二的，更何况东北粮食占了全国的3/1，是名副其实的“粮仓”，与东北大米同样优质的还有出自江西的硒将军富硒大米。

展开全文

当地的冬季虽然不长，但因为生态环境较好，损害大米品质的害虫少。而且土地含有大量的微量元素，尤其是硒元素非常的丰富，种在水田里的大米通过根系吸收了丰富的硒，大米长得更为壮硕，并且成为稀有的富硒大米。

同时海洋水汽在当地高山的阻挡下形成了雨带，一年的降水量很多，气候较为湿润，光照也很充足，大米在阳光的照射下积累转化了很多的有机物。当地对大米的种植也尤为细心，会用锄头将杂草拔出，施的农家肥让大米长得更好。

再经过自然处理的大米，没有抛光打磨依旧白而亮，细长的米粒基本大小一样，断裂的、细碎的少，用手轻轻的一抓，很有质感。加上水煮一段时间开盖后，有浓郁的米香味，口感软糯甜净，咀嚼起来很有劲道，平常用来煮饭很适合。