这种蔬菜时令，价格便宜，买来炒一下，好吃又好吃，真的很开胃

春天埋下的种子，夏天长出硕果累累的果实。黄瓜、茄子、红苋菜、豆类、西红柿等。所有这些食材都有一个共同点，那就是非常符合炎热的天气。

我们知道，在日常生活中，多吃一些时令蔬菜和水果总是有益的。里面有我最喜欢吃的蔬菜，就是豆类，特别是长豆，也叫豇豆。

做法很多，味道不刺激，什么都可以，而且口感特别酥脆。

农村几乎家家户户的菜园里都种着豇豆角。如果照顾得好，它们可以从夏天长到秋天。

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小时候吃豇豆角很简单。简单翻炒后即可上桌。如果吃不完，可以腌制。几个月后，就可以当饭吃，也可以做成凉拌菜、蒸菜、卤面等。

我最喜欢的是用豇豆角来腌面条。将豆子和猪肉炒香，然后加水煮熟，再加入自己喜欢的调料，最后放入面团，用文火煮一会，让汤和面混合。

上菜前搅拌一下就可以吃了。这个季节的豆焖面特别开胃。咬一口就停下来，它们很好吃。

今天要分享的菜谱是豇豆角卤面，随时可以享用。

大家不要错过这种蔬菜。当季的豇豆角无论是口感还是营养价值都比其他季节的要好，价格也便宜。两三块钱可以买很多，吃两三顿饭。

特别划算。喜欢的朋友会收藏起来，有空就做。下面分享详细的制作步骤。

【所需材料】

豇豆角适量，鲜面条适量，五花肉适量，葱姜蒜适量，干辣椒少许，花椒少许，八角2颗，老抽少许、盐适量、鸡精少许、花椒粉适量、蚝油适量、十三香适量。

【制作步骤】

1、将买来的新鲜面条放入盆中，摇匀备用。

2.清洗蒸盘，放入新鲜面条，摊开，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

3、将豇豆角洗净，切成可口的段备用。

4、准备适量的五花肉，切成薄片备用。

5、准备干辣椒一把，花椒一把，八角2颗；准备适量的葱、姜备用。

6、起锅倒油，放入干辣椒、花椒、八角，翻炒片刻，炒香后捞出香料渣弃去。

7、加入猪肉片，翻炒几下，炒出猪油。

8、加入切好的姜片和葱段，炒香。

9、加入少许老抽，将猪肉炒至上色，加入豇豆角，翻炒几下。

10.加入没过材料的水。加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、十三香、老抽少许。水开后煮两分钟。

11.舀出一半的汤备用。

12.倒入蒸好的面条，再把舀出的汤倒回去。盖上盖子，用中火煮五分钟。

13、时间到了，打开盖子，用筷子把面条搅拌均匀。

盖上盖子继续炖2分钟。

14.时间到了，打开盖子，加入一把蒜末提香，搅拌均匀就可以上桌啦！

提示：

1、最好用新鲜的面条，比较好吃。

2、水加多一点，面条很吸水，等会儿焖的时候很快就没有水了。

3、喜欢吃辣的可以自己加一点胡椒粉。