这瓜有祝福之意，炒吃还特别脆嫩下饭，每次炒一大盘上桌就光盘

此瓜有祈福之意，炒起来特别脆嫩。每煎一大盘上桌，便是立秋之时。早中晚温差大，注意不要贪凉。如果免疫系统较弱，就很容易感冒。所以大家平时可以吃一些可以提高免疫力的菜，比如今天要给大家介绍的这道家常菜佛手瓜。

它具有祝福的含义，深受人们的喜爱。据说其高锌含量对男性性功能也有帮助。

嘿，男人应该多吃点！

记得第一次见到这种瓜还是十多年前的事了。我被它双手合十的样子所吸引。妈妈告诉我，这种瓜叫佛手瓜。然后妈妈用它来炒五花肉。

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酥脆的口感包裹着五香肉的香气。太好吃了，和米饭很相配。以前经常看到有卖的，这几年很少看到有卖的。前几天买菜的时候正好看到有人卖，一下子买了好几个。

下面小编就给大家分享一下佛手瓜的家常做法。

佛手瓜炒腊肠

【原料】佛手瓜1个、香肠1条、辣椒4个、葱4克、盐少许、生抽1茶匙

【实践】

1.准备材料。

这佛手瓜被我切成两半。

2、佛手瓜切薄片，香肠切薄片待用。

3、辣椒去籽切丝备用。如果怕辣，可以减量或保留。

4、热锅烧热油，油锅倒入佛手瓜，加少许盐，开大火翻炒1分钟。注意后面会有香肠，盐不要放太多。

5、倒入香肠和花椒，翻炒至香肠肥瘦。

6.加入生抽翻炒1分钟。

7、炒至佛手瓜软烂入味后，关火装盘。

佛手瓜炒香肠就大功告成了！脆脆的，就是那种感觉。

不过炒这道菜的时候一定不能最后放盐，以免腊肠特别咸。炒佛手瓜的时候只放一点点。如果香肠很咸，炒佛手瓜的时候可以不用加盐。

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