【二十四节气主播说】——立冬

“倏忽秋又尽 明朝恰立冬”

BEGINNING OF WINTER

立冬是二十四节气中的第十九个节气，“立”是开始的意思，“冬”则指万物收藏。

冬天已悄然而至，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

立冬后，北方大部分地区将出现雨雪降温天气。

南方则不同，正所谓“八月暖九月温，十月还有小阳春”。特别是在咱们云南，这些天还有风和日丽、温暖舒适的“十月小阳春”景象。

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『立冬有三候 』

一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃

春耕夏耘，秋收冬藏。

立冬后，东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期。

江南、华南等地区则正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜。

作为“四立”之一的重要节气，立冬是中国民间非常重视的一个日子。辛苦一年的人们会在这一天好好休息一下，吃顿好的犒劳自己和家人。

所以，在全国各地立冬的习俗中，“吃 ”都是很重要的一部分。

民间有“立冬补冬，不补嘴空”以及“立冬有食补，春来猛如虎”的说法。

北方人都说“舒服不过倒着，好吃不过饺子”。立冬这天吃饺子，取秋冬“交子之时”的寓意。就像每年的大年三十，北方人也要吃饺子，取的也是两岁相交的含义。

立冬不端饺子碗 冻掉耳朵没人管

在南方的很多城市，立冬要吃鸡鸭鱼肉等温补食物，因为肉类富含蛋白质，能给身体提供能量。

在我们云南的不少地方，立冬讲究吃上一口热乎的铜炊锅。和火遍大江南北的川式麻辣火锅不同，云南的铜炊锅靠鲜味取胜。铜炊锅中间放上炭火，立上烟囱，周围一圈倒入熬好的高汤，再把白菜豆腐、香芋南瓜等素莱依次叠加摆放，鸡、鸭、排骨、酥肉等荤菜铺在上层，经过炭火慢慢熬煮后，每种食材最终互相成全、相得益彰。

无论是吃饺子还是吃铜炊锅，都有团圆丰收、期待来年更加兴旺的美好寓意。

在立冬这一天，我们祝您冬不寒、日日暖。

即使屋外天寒地冻，日子依旧热气腾腾。

策划/吴越

主播/樊亦涵 苏展

文案/范玲

编导/王树

本期摄像/沈泉 吴纬石 田卫峰

后期/王树

编辑/王树

责编/范玲

鸣谢/取景地 昆明滇池宋品酒店 湿地航拍 谢红