几乎没有价格上涨的蔬菜，豆角、叶菜、茄果类降幅明显

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本周，蔬菜价格稳步下降。

10月28日，新发地市场蔬菜加权平均价是 3.21元/公斤，比上周（10月21日）的3.42元/公斤 下降6.14%； 比去年同期的3.87元/公斤下降17.05%。周环比明显下降；年同比大幅下降。上周末，价格同比下降6.30%，本周末同比降幅明显放大。

▲2022年10月与2021年同期蔬菜加权平均价对比图（单位：元/公斤）

本周，蔬菜价格继续延续上周的走势呈现 稳步下降的态势，从常用蔬菜的价格环比来看， 周内几乎没有价格上涨的蔬菜，大部分蔬菜的价格都出现程度不同的下降。导致菜价继续下降的原因主要有两个：

1、秋季蔬菜的种植面积总体上是大于去年同期的，特别是由于去年秋季蔬菜价格高企，也刺激了今年的扩种

实际上， 去年秋季菜价高企并不是因为种植面积不足造成的，而是 不利的天气条件导致减产造成的，特别是在蔬菜定植及生长期内 受到不利天气的影响，一些蔬菜的种植期被推迟，一些蔬菜在生长期内受淹，使得当年秋季蔬菜价格反常规上涨。如果没有不利天气的影响，蔬菜的价格也会出现季节性下降的。

因此，今年即便是没有扩种，蔬菜供应也会比较充足，价格也会出现季节性回落的。今年则是一方面扩种；一方面受到不利天气的影响较小，所以近期菜价出现连续回落的走势就在所难免了。

市场上蔬菜价格的回落是在物流成本大幅增加、人工费用大幅增加的背景下实现的，在市场菜价回落的过程中， 地头价格回落的幅度实际上是大于市场的，地头价格下降的幅度较大，但是 有一部分被物流费用、人工费用增加所抵消，所以市场上菜价下降的幅度远远不及地头价格下降的幅度。

由于近期仍然有部分产地的蔬菜存在着 出村难、进京难的现象，这些物流不顺畅地区地头价格下降的幅度还会更大一些，也使得这些地区的农户的心情不太舒畅。

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2、终端消费能力有些弱化

新发地市场的商户对蔬菜具有较强的供应能力，有些商户自己包地，建立示范园；有些商户与生产基地合作建立产销一体化联合体；有些商户建有广泛的采购网络；也有商户建立了稳定的供应基地，尽管近期进京难度相对大一些，通过检查站用时长一些，但是他们的蔬菜还是能够源源不断地进入市场。

不过， 蔬菜运抵市场以后，也常常出现卖难现象，特别是 本周后期，新发地市场 蔬菜交易区内有2个分交易区被临时封控了5个小时，又吓跑了一些客户，市场内蔬菜有比较明显的卖不动下行，迫使 商户不得不降价促销，甚至是赔本赚吆喝， 也推动了菜价下行。

一般情况下，商户的销售价格被迫下降以后，商户的利润空间被压缩，商户会把这种压力传导到地头，也会促使地头价格进一步下滑。

就本周而言，降幅较小的主要是耐储蔬菜，包括生姜、大蒜、洋葱、土豆、各种南瓜、各种冬瓜、多种萝卜、各种芋头、多种椒类及山药、红薯、莲藕等； 降幅较大的蔬菜主要是鲜嫩蔬菜，包括豆角类蔬菜、叶类菜、茄果类蔬菜及莴笋、菜花等。

相比较来看，耐储蔬菜的价格稳定性相对强一些，鲜嫩蔬菜的价格还有承压下行的可能性。所以 短时间内，蔬菜的价格还会继续有所下降。 来源北京新发地

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